菇媽の果園窗台

窗台上栽種的聖女小蕃茄，第３顆小蕃茄也紅了，前２顆已下肚囉！

在寸土寸金的大都會城巿裡，我在空中窗台擺上盆子栽種了水果！最神奇的是，它竟然真的結成果實了呢！

其實我不懂園藝也不會栽植技巧，並沒有刻意購買幼苗回來。

菇媽の網路點心影片

這篇是交通電視台的點心自己動手做的節目，全名是「用點心做點心」，菇媽發現網路上有相關點心節目影片，真是太棒了！挑了幾則特別喜歡的點心來內嵌邊看邊做囉！共有「椰子酥餅」和「葡萄司康」二種！

20080627 椰子酥餅-1 (超可口小點心)

菇媽の美食優惠

信用卡美食優惠訊息整理    (20110107查詢匯整)

國泰銀行信用卡
https://www.cathaybk.com.tw/cathaybk/card/event/2011/hot_1.asp
福華飯店：101/1/10~101/12/31
羅浮宮/彩虹座/麗香苑/劇院軒/哲思軒/蓬萊邨(小吃區)/江南春(小吃區)/珍珠坊(小吃區)，刷卡用餐享9折
台北花園大酒店：101/1/1~101/12/30
六國餐廳85折、六國酒吧和花園日本料理 刷卡用餐享9折
美麗信花園酒店：101/1/9~101/12/31
青庭花園餐廳、雨林咖啡餐廳、81酒吧 刷卡用餐享85折
貳樓餐廳：100/10/1~101/3/31 刷卡用餐享9折

第一銀行信用卡

https://card.firstbank.com.tw/firstcard/store.asp?s=list-20

https://card.firstbank.com.tw/firstcard/store.asp?s=list-1&category=1
王朝酒店-中庭自助餐午餐8折(或4人行1人免費)，晚餐9折 ～20111231 (一銀卡)
https://card.firstbank.com.tw/firstcard/store.asp?s=detail&sid=5
凱撒飯店-王朝、咖啡園9折 20110101-1231 (一銀卡)

https://card.firstbank.com.tw/firstcard/store.asp?s=detail&sid=354

永和客喜康 9折 20110101-1231 (一銀卡)

https://card.firstbank.com.tw/firstcard/store.asp?s=detail&sid=301

富邦信用卡  (富邦食神幫，有買一送一有直接折扣，詳網頁說明)
例：刷富邦卡舒果新米蘭蔬食2套餐送折價券100元一張，4套2張～20120201-20120430
西雅圖極品咖啡，週一至週四刷卡飲品買一送一～20120201-20120731
福華飯店彩虹座自助餐、江南春、麗香苑、珍珠坊等平日9折～20120101-20121231
http://www.fubon.com/food/index.jsp

台新銀行信用卡  (即日起～20110415或20110630止)
http://www.color4life.com.tw/offers/
田季發爺 永和店(02)8941-8263
2012/01/01-2012/12/31 周一至周四4人同行9折
http://color4life.com.tw/dining/home.php?appear=one&sdd=2789#gogoDetail2789

永豐信用卡 
永豐請吃牛肉麵  (20110221～20110430止)
http://www.sinocard.com.tw/NASApp/AnShin/mylife/ug2011/act1.jsp

澳盛銀行信用卡 
白金卡專屬美食優惠  (20110101～20110331或20111230止,依不同地點而異)
例如：喜來登十二廚餐廳白金卡可以打八折！活動時間至20111230止！
例如：鬥牛士可以打八五折，限周一～五！活動時間至20111231止！
http://www.gopower.tw/anzdining/main04_1.php


遠東銀行信用卡
遠企cafe自助餐：普卡、金卡8折；白金卡、世界卡、無限卡2人以上同行1人免費
(每次使用需扣除遠銀紅利1,200點或快樂購點數300點，若點數不足將自持卡人帳單收取每次NT$500)
(遠銀在遠東集團專屬優惠內容網頁：)
https://www.feib.com.tw/creditcard/detailList.aspx?id=36

菇媽の健康醫療資訊

這篇主題是整理有關健康醫療訊息相關報導，同時整理可能需求的醫療診所，提醒自己平時就要多多注意身體的健康狀況！

20110119 冬天血循不佳吃太油，小心容易掉髮-中時健康
http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=2,80&id=12765
20100621 慎選髮皂洗髮精，預防頭皮出油掉髮-中時健康
http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,11&id=10670
20080120 單純性皰疹，不要弄破它否則會擴大-聯合健康
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=107389
200904 單純性皰疹-國泰綜合醫院
http://www.cgh.org.tw/tw/content/article/healthy/051.pdf
20100510 痔瘡藥膏要插入多深呢？(太詳細了)
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Vri88QSLBQW9XXQUDFc7/article?mid=679
痔瘡要看哪一科
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105062010633

Dr.Wells 維恆牙醫 (02)8660-8536-周二王雲申醫師
喜田牙醫診所 (02)2929-9168
謝政璋皮膚科 (02)2920-3497
安和耳鼻候科 (02)8660-7988
洪源裕小兒科 (02)89252926
信望愛眼科 (02)8660-1760
耕莘醫院永和分院 (02)2928-6060
http://www.cthyh.org.tw/
三軍總醫院汀州分院 (02)2365-9055
http://www.tsgh.ndmctsgh.edu.tw/
台大醫院 (02)2312-3456
http://www.ntuh.gov.tw/default.aspx

菇媽の咖啡探險

突然想喝杯咖啡。

於是心血來潮，將快到期的無糖豆漿代替鮮奶，徐徐倒入加了滾燙熱水香味四溢的咖啡裏。剎那間，咖啡的香味有了奇特的嗅覺變化！帶著既好奇又期待的心情，淺嚐小啜一番。哇～，還挺不錯的滋味呢！在不斷的啜飲回味中，突然感覺人好像到了深坑的老街，在大樹下享受著當地豆腐特有的氣味。還真是神奇啊！

菇媽使用的顆粒狀咖啡粉是日本進口的NESCAFE GOLDBLEND(雀巢金牌咖啡)，這種咖啡的風味本身就具有烘焙過帶點酸的焦苦味。為了再次確認此品牌的味道風格，剛才還特地又再沖泡另一杯原汁咖啡試喝了一下。帶焦的味道，混進由黃豆製成的無糖豆漿，真的像極了深坑豆腐的氣味呢！

很愉快的一次咖啡風味探險！

菇媽の美食天地

這篇主題的內容，是菇媽經常購買點心或香菇家外出用餐時常去的地方。

整理的動機，是基於每次想預約或電話訂購前卻總是翻找不到店家電話，愈是急切愈遍尋不著，有時則是對想去哪兒用餐沒有任何點子而傷透腦筋。總是在要出門前才又重新開啟電腦上網東查西詢，如此不只花時間還挺費力氣或錯失訂位時效，當然更易扼腕剛逾期的優惠訊息。

匯整起來的好處是，以後可以隨時上來輕鬆點選、快樂無憂地瞧瞧，更能提早計劃預約覓食地點，只要從中隨意挑選就好，多愉快啊！

台北遠東國際大飯店   (02)2376-3238 六樓Cafe自助餐
(遠銀白金卡2人同行1人免費，扣1200點紅利或Happygo聯名卡300點)
http://www.feph.com.tw/pages/frontend/main.htm
台北喜來登大飯店　(02)2321-5511 一樓十二廚餐廳
四人同行當日壽星免費！活動時間至20121231止！
(周一～周四晚餐890+10%，周五晚餐及假日1080+10%)
http://www.sheraton-taipei.com/
六福客棧   (02)2507-3211 二樓福園
(2011年 1/1-12/31壽星優惠專案)
http://www.leofoo.com.tw/hotel/news_detail.php?eno=231
兄弟飯店   (02)2712-3456 #薔薇廳buffet
(7餐廳小吃滿千送300抵用券)
http://www.brotherhotel.com.tw/
欣葉日式自助餐   (02)2371-3311館前店
(信義店新光三越卡95折，(02)8780-1366)
http://www.shinyeh.com.tw/
立德台大尊賢會館   (02)8369-2858 #2F複合餐廳
台大學生證可享９折優惠！常被包場，行前務必先確認有位子以免撲空！
(午餐續攤再吃下午茶只要再加99，另加原價稅) 專線02-2364-5319
http://www.leaderhotel.com.tw/taipei/dining.asp
LivingOne台大明達館一樓　(02)2364-9691
義法幸福料理，台大學生證可享９折優惠！
http://www.livingone.com.tw/taipei/index.html
鬥牛士沙拉百匯雙和店   (02)8231-5752
(牛排餐$599起，商午$429～11:00-16:30／午茶$360～13:00-16:30，加10%稅)
http://www.bullfight.com.tw/promotion-view.php?vid=84
歐鄉牛排西餐永和店   (02)2946-4999
(壽星當日5折當月85折，同行親友9折) 富邦中信卡友平日9折假日95折
http://www.oseat.com.tw/WebMaster/
京采飯店海鮮百匯

http://www.splendor-tp.com.tw/index.asp
SKYLARK加州風洋食館 (02)2375-4730遠百寶慶店
http://www.sky-lark.com.tw/news/page_news.asp?news_id=N0048
舒果新米蘭蔬食 (02)2362-9963羅斯福店
http://www.sufood.com.tw/
書香花園 (02)2506-1635
http://ad.cw.com.tw/garden/
爭鮮日式火鍋

http://www.sushi-express.com.tw/shabu-shabu/index.php

聖保羅烘培花園
http://www.saintpaul.com.tw/
永和鹹蛋糕  (02)2929-8167
http://www.saltycake.com.tw/
薔薇派
http://www.rosepie.com.tw/
三商巧福
http://www.3375.com.tw/
必勝客披薩

http://www2.pizzahut.com.tw/

拿坡里披薩
http://www.0800076666.com.tw/
台灣麥當勞
http://www.mcdonalds.com.tw/
肯德基
http://www.kfcclub.com.tw/
書芳園-台大二活   (02)2362-8349
(可單點沙拉吧或加主餐，最新活動六人同行85折，AM11:00～PM22:00未設網址)
松竹涮涮鍋-雙和店四號公園   (02)2232-6989
(未設網址)

醍醐味-便當   (02)2926-2885
http://0229262889.tw.tranews.com/
(續增中)

菇媽の周末菜單

前言：(最後，還是把"後記"搬到前面來了！比較有個交代)

為什麼菇媽要整理這個食譜菜單的主題呢？

 　　菇媽自從國中畢業後離家就學住校開始，每天都有記錄消費的習慣。即使結婚至今２０年了，依然每天都有記帳呢！透過記帳的細目，也能約略知曉當天的飲食內容。今年初開始，只要有親自作飯的日子，在記帳同時就會順便將當天的菜色一併記上。有時偷懶，過了兩天才想到記帳或記菜單，却因為年紀大了，有時候竟然會忘得完全想不起來而感到驚慌。

 　　有這個網版可好了，雖然中間過程有點麻煩，至少可留存得久一點。甚至以後香菇們也能上來查看如何料理食物，自己動手作菜呢！再甚至，即使未來人在外縣地或國外，亦能輕易查到。一舉數得，雖然很麻煩還是值得的！說不定還能和很多高手級的料理達人主婦交換心得哦！



1.鯛魚躍龍門

 材料：
鯛魚片　2包
四季豆 　300g
紅蘿蔔　少許

 調味料：
鹽　少許
太白粉　少許
胡椒粉　少許
蛋　１顆
油　少許

 作法：
1.四季豆去頭去尾並拉去老絲，洗淨後折對半。煮沸的水中加入少許鹽，將四季豆放入燙熟。
2.鯛魚片洗淨後，抹少許鹽調味靜置5分鐘，再撒上薄薄一層太白粉，魚片切成適當大小。
3.紅蘿蔔切薄片，蛋打散，備用。
4.熱鍋後加少許油，塗粉的魚片下鍋前先沾蛋液，一片片放入鍋中煎熟至兩面金黃色。放入紅蘿蔔小炒，切勿炒爛魚片。
5.最後放入四季豆翻炒，切勿炒爛魚片，起鍋前撒些胡椒粉，完成。

2.蒜炒菠菜

 材料：
菠菜　2把
蒜頭 　6片

 調味料：
鹽　少許
胡椒粉　少許
米酒　１大匙
油　少許

 作法：
1.菠菜去根，洗淨後切段備用。
2.蒜頭用刀片壓碎，去除外皮再細切。
3.熱鍋後，加入油續加熱，先放入蒜頭小炒，蒜香出來後放入菠菜大火快炒，加入少許鹽及胡椒粉，起鍋前加入米酒拌勻小炒，完成。



3.黃金白玉小排湯

 材料：

甜玉米　2條
白蘿蔔 　1條
台糖小排骨　1包

 調味料：
鹽　少許
胡椒粉　少許
米酒　１大匙

 作法：
1.白蘿蔔削皮後洗淨切小塊，甜玉米洗淨後每條切4-5塊大小。
2.小排骨先在煮沸水中川燙後，撈出，倒掉川燙水，重新再煮沸一鍋新的水備用。
3.鍋內水滾後，加入小排骨、白蘿蔔、甜玉米繼續加熱，煮至排骨和白蘿蔔熟透為止(使用燜燒鍋可減少煮沸時間，也不會溢出蒸發太多水分)，加入鹽、胡椒粉及少許米酒，完成。
4.可依個人喜好加入青葱或香菜搭配。

4.三丁共舞

 材料：
香腸　4條
毛豆 　300g
豆干　6片

 調味料：
鹽　少許
胡椒粉　少許
油　少許

 作法：
1.毛豆洗淨。煮沸的水中加入少許鹽，再放入毛豆煮熟。(沸水加鹽的用途，除調味外亦有保綠功能)
2.香腸切丁。豆干洗淨入沸水中川燙後，切丁備用。
3.熱鍋後加入油，將香腸丁放入煎炒至8-9分熟，放入毛豆加熱，再續入豆干丁小炒，起鍋前撒些胡椒粉即可。

5.魚丁蒸蛋

 材料：
小魚丁　50g
蛋 　4顆
高湯　500g

 調味料：
鹽　少許
胡椒粉　少許

 作法：
1.小魚丁洗淨備用。
2.高湯放入大碗中，加入適量鹽及胡椒粉(視喜好自行調整濃淡)，攪拌均勻後．放入蛋繼續攪拌至蛋液和高湯均勻混合，最後再放入小魚丁攪拌。
3.大同電鍋先放入半杯水，再把裝魚丁蛋汁的大碗整個放入電鍋，蒸約20分鐘即成。

6.肉片捲綠軸

 材料：
胡椒牛排　7片
四季豆 　300g

 調味料：
鹽　少許

 作法：
1.四季豆去頭去尾並拉去老絲，洗淨後備用。煮沸的水中加入少許鹽，將四季豆放入燙熟。(沸水中加鹽的用途，除調味外亦有將蔬菜保綠功能)
2.富統胡椒牛肉切薄片，將燙熟的四季豆5-6條舖在每一片肉片上，捲成一圈後排盤。
3.作法很簡單，視需求量自行調整。(四季豆可用小黃瓜代替，只要切條狀不需川燙，更簡易)



7.肉絲炒冬粉

 材料：
台糖肉絲　300g
高麗菜 　半棵
冬粉　6把

 調味料：
油　2大匙
鹽　少許
水　1杯
醬油　2湯匙
肉絲調拌：
a.太白粉　少許
b.米酒　2小匙

 作法：
1.肉絲加入米酒先稍微醃一下，再加入少許太白粉拌勻，此過程的目的在使肉品滑嫩可口。
2.高麗菜洗淨切成適宜入口大小，冬粉沖洗後浸泡水中，待變軟後用熟食剪刀切段。
3.大火熱鍋後先加入1大匙油，肉絲下鍋前先在肉上淋上少許油(用意在避免沾粉的肉絲黏鍋)之後，再下鍋炒熟，。
4.續放入高麗菜翻炒，之後加入1杯水並蓋上蓋鍋，待高麗菜快速燜熟後，加入少許鹽調味。(不要一次放太鹹，因為還要加醬油調味)
5.最後加入冬粉翻炒，因為冬粉很會吸水要隨時留意是否水量不足，最後加入醬油，用小火繼續翻炒直至水分吸乾，起鍋，完成。
6.可依個人喜好多加入紅蘿蔔、洋葱、香菇等配菜。冬粉可用飯、麵等替代。